內容說明
1.麵包基礎麵種教學(學習每個麵種的製作和及各自代表的用意及用法)
| 中種 | 湯種 | 液種 | 老麵種 |
2.超人氣水果生吐司專修(運用台灣在地水果乾，將其風味融入生吐司當中)
| 黑糖桂圓生吐司 | 覆盆子草莓生吐司 | 伯爵芒果生吐司 |
3.日式鹽可送專修(使用2種以上不同風味的食材做搭配，顛覆以往思維)
| 蜂蜜柚子鹽可頌 | 抹茶紅豆鹽可頌 | 咖啡芝麻鹽可頌 |
我將會學到?
- 1.中種、湯種、液種、老麵種
- 2.黑糖桂圓生吐司、覆盆子草莓生吐司、伯爵芒果生吐司
- 3.蜂蜜柚子鹽可頌、抹茶紅豆鹽可頌、咖啡芝麻鹽可頌
- 以上的麵包都會融入基礎麵包4大常見麵種的做法來呈現。
