衛生講習課程
衛生講習目的
食品/烘焙衛生安全每一環節密不可分，從前場店員、後場廚師、及衛生管理人員，其食品衛生安全知識缺一不可。
隨著消費者對於食品衛生安全及環境衛生的重視，如何提升餐飲衛生安全品質來建構食品安全的有效策略，進而保障消費者權益，即顯得益形重要。
期望透過學者專家的每一年授課，將日益更新之食品衛生安全知識傳遞給食品及烘焙業者，以達到提升業者自主管理、建構食品安全防護網絡，進而達到保障消費者餐飲衛生安全之目標。
- 主辦單位：嘉義市政府衛生局
- 協辦單位：國立高雄餐旅大學
- 講習對象：嘉義市轄內食品業者及烘焙業者從業人員及持證廚師
- 辦理方式：以面授方式辦理
- 食品/餐飲業衛生講習辦理日期:112年4月6日、4月11日
- 烘焙業衛生講習辦理日期: 4月12日、4月13日
- 每場衛生講習辦理時間: 下午2:00-5:00
- 地點: 救國團嘉義終身學習中心(600嘉義市東區忠孝路307號)
嘉義市轄內112年應參加衛生講習業者
烘焙業者
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欲接受輔導食品業者
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欲接受餐飲衛生管理分級評核業者
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追蹤查核前一年度通過餐飲衛生管理分級評核業者
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